整理：Disun 来源：互联网
L-谷氨酰胺在细胞培养时起到很重要的作用。脱掉氨基后，L-谷氨酰胺可作为培养细胞的能量来源、参与蛋白质的合成和核酸代谢。L-谷氨酰胺在溶液中经过一段时间后会降解，但是确切的降解率一直没有最终定论。L-谷氨酰胺的降解导致氨的形成，而氨对于一些细胞具有毒性。
谷氨酰胺(Gln)被认为是一种条件必需氨基酸,具有多种生物学功能.Gln在代谢过程中产生还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH),从而发挥Gln促进各种免疫细胞增殖和分泌的功能。
从基本的说起，谷氨酰胺是二十种非基本氨基酸中的一种。说它非基本并不意味着谷氨酰胺不重要，而是因为人体可以自己产生这种物质。我们身上百分之六十的谷氨酰胺可以在附于骨骼上的肌肉里找到，其余部分存在于肺部、肝脏、脑部和胃部组织里。
人体内超过百分之六十的游离氨基酸以谷氨酰胺的形式出现。正常条件下人体可以过量产生谷氨酰胺以满足需要。不过，当压力大时，谷氨酰胺的储备会被耗尽，这时就需要通过摄取补剂来补充。
关键词：
L-谷氨酰胺在细胞培养中的作用说明，细胞培养